Jmenuji se Vladěna Halatová (roz. Hrdličková) a před lety mi bylo diagnostikováno autoimunitní onemocnění zvané celiakie. Jediná možná léčba je doživotní bezlepková dieta. Každý den vařím a peču bezlepkově. Abych nemusela vařit zvlášť pro manžela a děti, tak bezlepkovou stravu konzumují se mnou. Jsou pro mě výbornou zpětnou vazbou ve vychytávání ingrediencí a receptur v porovnání s lepkovým provedením. Manžel je velký kritik jídla, takže se nám za ty roky podařilo spoustu receptur vyladit tak, že pokrmy jsou k nerozeznání od lepkových jídel.

Tyto vychytané recepty včetně fotografií najdete v mé první vydané knížce s názvem Tradiční sladké pečení bezlepkově.

Přeji se, aby se vám kniha líbila a dařilo se vám vytvářet dobroty, které jsou v mé rodině nejoblíbenější.